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葡萄糖酸钙
  产品信息 
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产品名称: 葡萄糖酸钙
产品等级: 食品级
产品规格: 20公斤/袋
参考价格: 13
提供数量: 999998
产品简介:

萄糖酸钙
1
3/公斤 20公斤/袋 
CAS:299-28-5


钙元素含量8.8-9

质量标准GB15571-2010


属于:矿物质产品

作用:营养**剂,缓冲剂;固化剂;螯合剂;营养增补剂

型号:食品级


产品细度:100目的


葡萄糖酸钙适用说明葡萄糖酸钙是婴儿**的常用钙源葡萄糖酸钙溶解度高,可用于**儿童食品、保jian品和运动饮料,因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。制作油炸食品或糕点时,添加适量葡萄糖酸钙,除有营养**作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙**剂与营养剂,有助于**质的形成,并能维持shengjing和**的正常xingfen性,还可用于缓冲剂、固化剂。

【基本性白色结晶性颗粒或粉末,100目的,易溶于温水,不溶于乙醇,水溶液PH67,溶解度(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成,口感好

【产品用途】葡萄糖酸钙的用途**广泛。作为食品添加剂,可用作缓冲剂、固化剂、螯合剂、营养增补剂等添加至饮料、谷类和谷类制品中也用于预防和zhiliao缺钙等。葡萄糖酸钙作为食品钙**剂,吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品,使用量为1836g/kg;在乳饮料及饮液中为4.59.0g/kg

葡萄糖酸钙做豆花,是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的,豆浆会变成半液半固态的豆花,有时也叫热豆腐;按我国卫生部颁布的“食品营养**剂使用卫生标准**(1993)规定,可用于谷类及其制品,饮料,其用量18-38克/公斤。

【产品分子式】C12H22CaO14

【产品分子量】
430.38


【产品特色】
与乳酸钙相比,葡钙口感较好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。



质量指标:GB15571-2010









含量(以干基计)
%

99.0102.0

蔗糖或还原糖

1.0

干燥失重
%

2.0

PH

6.08.0

氯化物
%

≤0.05

砷含量

≤2ppm

硫酸盐
%

≤0.05

重金属

≤10ppm

1依据GB2760-2001GB14880ADI标准

     2FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%

      FAO/WHO(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350
mg/kg
;      番茄罐头800
mg/kg
, 450
mg/kg(
整装);果酱和果冻200
mg/kg
;酸黄瓜250
mg/kg

【产品贮存】葡萄糖酸钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期24个月。

发布时间: 2018-12-1
有效期限: 长期
 

郑州宏兴食品添加剂有限澳门银河娱乐在线
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