English 帮助中心 服务热线:8008579328

 首页 >> 食品配料 >> 乳化剂
 申请加入食品配料
 

[点击此处放大图片]
 
相关工具
 
把这条信息推荐给朋友
打印这条信息

 

大豆卵磷脂
  产品信息 
分享到:
产品名称: 大豆卵磷脂
产品等级: 食品级
产品规格: 20公斤/箱
参考价格: 32
提供数量: 999998
产品简介:

大豆卵磷脂


3
2/公斤 20公斤/箱
CAS:8002-43-5

粉末磷脂


大豆卵磷脂
粉末磷脂以大豆浓缩磷脂为原料,经脱脂、分离、干燥、粉碎等工序而制成的粉末状产品。外观呈米黄色或浅棕色,主要成分为卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等。该产品可广泛用于食品、食品复配乳化剂等行业中。

型号:食品级

性状:淡黄色粉末


使用范围及建议用法用量:


大豆卵磷脂作为烘焙制品中的混料辅助剂改进面团的机器可操作性。干混应用于蛋糕混料过程中,可**纹理和组织;在饼干中用量以面粉的1-3%计,可提高奶油状形成,亦可**其它高糖状产品的**;在低脂饼干、脆点**、椒盐蛋卷中用量以面粉的1%计,可作为压面包片的润滑剂**面品延展性,缩短揉面时间;在比萨饼外皮中,用量以面粉的0.5-1%计,可控制收缩,提高延展性及脱模性;在奶油煎饼、薄煎饼中,可以**无脂/低脂产品的嫩度。

在口香糖中,添加胶基的0.7-3%,可以软化胶基、**口感,减少粘附;在色素中,可提高油溶性色素在水中的溶解性;在农家干酪中,增强凝乳的形成,提**品出品率;在糖霜中,以产品的**用量2-4%,与聚山梨酸合用,可以提供**的乳化性及对空气的包容性;在冰淇淋中,用量0.15-0.25%,用于乳化剂/稳定剂系统;在冰淇淋蛋卷中,用量以面粉总量的0.5-1%计,便于模具脱模,粘度控制及乳化;在速溶产品中,用量0.5-1.0%,可以控制亲水性粉末的水合率,是**的润湿剂;在非乳品咖啡伴侣中,添加量以总**总量的3-5%计;在肉制品中,用量为0.25-0.5%时,混合**,控制**分离。
【产品特点】大豆卵磷脂**油包水型乳化剂,使用效果好,**。改性粉末磷脂提高了HLB值,可适用不同体系。【产品执行标准】食品**国际标准《食品添加剂磷脂》GB 284101-2012贮藏方法及保质期磷脂易吸潮、置于阴凉、干燥处保存;保质期为24个月。


发布时间: 2018-12-1
有效期限: 长期
 

郑州宏兴食品添加剂有限澳门银河娱乐在线
徐蕊(女士) 普通会员
地  址: 天伦路9号院
邮  编: 450000
联 系 人: 徐蕊(女士)
电  话: 86-0371-55887867,13849051607
传  真: 86-0371-55887867
E - mail:
澳门银河娱乐在线主页: http://www.hxsptjj.com 
  添加为商业伙伴

如果您对该产品有兴趣,请点击 我要咨询 向厂家咨询!
产品图片
 
免责声明:以上信息由企业自行提供,该企业负责信息内容的真实性、准确性和合法性,食品产业网对此不承担任何保证责任。本网禁止发布任何有关毒品、麻醉品、兴奋剂、药品、保健品、烟等澳门银河娱乐场官网禁止或特许专控产品的信息,违者自行承担一切法律和经济责任,任何有关上述信息均为非法或不当信息,敬请广大用户明鉴。
 
←返回首页   ↑返回顶部   ×关闭窗口
关于我们 会员服务 广告服务 网站建设 成功案例 搜索联盟 诚聘英才 联系方式 法律声明 友情链接 网站导航 成为代理
Copyright © 2015 foodqs.cn Inc. All rights reserved. 食品产业网 版权所有
关注产业网微信号